Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa

3,500,000₫ – 4,500,000₫

Đối với những người yêu thích ẩm thực Hoa, việc học cách chế biến các món ăn truyền thống không chỉ là một trải nghiệm về vị giác mà còn là một hành trình khám phá văn hóa và nghệ thuật ẩm thực đầy màu sắc. Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa đã được thiết kế đặc biệt để cung cấp cho học viên không chỉ những kỹ năng chuyên môn vững vàng mà còn là sự hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu, gia vị, và phương pháp chế biến.

Thông tin chung về khoá học chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa

Trải qua chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa, học viên sẽ được trang bị từng bước quan trọng của quy trình chuẩn bị món ăn từ việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến bảo quản chúng một cách khoa học nhất. Học viên sẽ được hướng dẫn về nguyên tắc tẩm ướp gia vị, kỹ năng sử dụng các công cụ truyền thống của bếp Hoa, cũng như kỹ thuật chế biến phù hợp với từng vùng miền và phương pháp nấu cụ thể.

Không chỉ dừng lại ở khía cạnh kỹ thuật, chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa còn định hướng học viên về kỹ năng mềm, kỹ năng quản lý và vận hành bếp Hoa chuyên nghiệp, giúp họ tự tin thăng tiến trong sự nghiệp ẩm thực.

Học viên lớp Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa cũng có cơ hội lựa chọn hệ đào tạo quốc tế, mở ra cánh cửa cho việc học hỏi thêm nhiều kiến thức chế biến món ăn đa dạng, và nhận được chứng chỉ quốc tế, nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành công nghiệp ẩm thực không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thị trường toàn cầu.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn nhanh nhất

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học của khoá học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa:

BUỔI HỌC	NGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP HOA	NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ BẾP HOA
Buổi 1	Tổng quan Nghề Bếp trưởng	Cơ cấu và quản lý nhà bếp chuyên nghiệp
Buổi 2	Trang thiết bị – Công cụ dụng cụ – An toàn lao động trong bếp	Quy trình vận hành trong nhà bếp
Buổi 3	Kỹ năng giao tiếp	Xây dựng khẩu phần dinh dưỡng
Buổi 4	Kỹ năng sử dụng Dao	Tổng quan và cấu trúc thực đơn
Buổi 5	Kỹ năng làm việc nhóm	Kỹ năng đánh giá nhân sự
Buổi 6	Tổng quan nước dùng, xốt – Tinh tế gia vị Hoa	Món ăn ngày Tết Trung Hoa
Buổi 7	Tổng quan kỹ năng lựa chọn, sơ chế nguyên liệu – Kỹ năng sử dụng Chảo Á	Set menu Mừng Thọ
Buổi 8	Chuyên đề Súp	Tiêu chuẩn bài trí và phục vụ bàn tiệc
Buổi 9	Chuyên đề món Khai vị	Chuyên đề Yến
Buổi 10	Chuyên đề phương pháp Hấp	Chuyên đề Tôm hùm
Buổi 11	Phương pháp nấu canh lửa già	Thực hành set menu Hoa
Buổi 12	Chuyên đề phương pháp Tiềm	Kiểm soát chi phí – Tổng quan
Buổi 13	Chuyên đề phương pháp Hầm	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)
Buổi 14	Chuyên đề phương pháp Quay – Nướng	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Concept (Buổi 01)
Buổi 15	Chuyên đề lẩu Hong Kong	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Thuyết trình concept (Buổi 02)
Buổi 16	Chuyên đề ẩm thực Triều Châu	Kỹ năng Đào tạo nghề
Buổi 17	Ẩm thực Tứ Xuyên	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề
Buổi 18	Chuyên đề ẩm thực Bắc Kinh	Thi Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Hoa
Buổi 19	Chuyên đề ẩm thực Đài Loan
Buổi 20	Chuyên đề ẩm thực Phúc Kiến
Buổi 21	Chuyên đề Dimsum (Buổi 01)
Buổi 22	Chuyên đề Dimsum (Buổi 02)
Buổi 23	Chuyên đề điểm tâm
Buổi 24	Chuyên đề Thịt đỏ trong món Hoa
Buổi 25	Chuyên đề Hải sản trong món Hoa
Buổi 26	Chuyên đề Cá trong món Hoa
Buổi 27	Chuyên đề món ăn đường phố
Buổi 28	Chuyên đề phương pháp Xào – Tay cầm
Buổi 29	Chuyên đề Cơm chiên – Mì xào
Buổi 30	Chuyên đề phương pháp Xào Chảo
Buổi 31	Chuyên đề Bánh truyền thống – Sơ chế nguyên liệu cao cấp
Buổi 32	Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 01)
Buổi 33	Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 02)
Buổi 34	Ứng dụng kỹ năng sử dụng Dao – Chảo Á
Buổi 35	Ôn tập
Buổi 36	Thi Nghiệp vụ Bếp chính Bếp Hoa

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

Giảng viên trực tiếp trong khóa học này đều là những chuyên gia hàng đầu, là bếp trưởng có kinh nghiệm trong ẩm thực Hoa và đang làm việc tại các nhà hàng Hoa danh tiếng hoặc bộ phận bếp Hoa của các khách sạn 5 sao. Chúng tôi cam kết mang đến cho học viên những trải nghiệm học tập độc đáo và chất lượng.

Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa mang lại không chỉ kiến thức chuyên môn mà còn giúp học viên xây dựng mạng lưới giao tiếp và hợp tác với nhiều chuyên gia trong ngành ẩm thực Hoa. Điều này giúp học viên mở rộng mạng lưới quan hệ và tiếp thu những phong cách và ý tưởng sáng tạo mới.

Chương trình học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa tại Trường được thiết kế để đáp ứng yêu cầu tuyển dụng thực tế của các nhà hàng và khách sạn lớn, giúp học viên dễ dàng tìm việc làm sau khi tốt nghiệp. Nội dung bài học đi từ cơ bản đến chuyên sâu, phù hợp với mọi đối tượng học viên, bao gồm cả người mới bắt đầu và người đã có kinh nghiệm muốn nâng cao kỹ năng và phát triển sự nghiệp.

Chương trình học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa bao gồm các kiến thức về kỹ năng sử dụng dao chảo, nước dùng, xốt trong ẩm thực Hoa, kỹ năng lựa chọn và sơ chế nguyên liệu, cũng như kỹ năng sử dụng các công cụ trong bếp Á. Sau đó, học viên sẽ tiếp tục học về các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hoa, từ món bình dân đến món sang trọng. Chương trình học được thiết kế một cách khoa học, cho phép học viên áp dụng kiến thức ngay tại lớp và trong công việc thực tế.

Ngoài ra, học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa cũng sẽ được hướng dẫn và thực hành các món ăn từ các khu vực khác nhau của Trung Quốc, như Hong Kong, Triều Châu, Tứ Xuyên, Bắc Kinh, Đài Loan, Phúc Kiến, để hiểu sâu hơn về ẩm thực và văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Chương trình cũng bao gồm các bài học về làm bánh truyền thống Trung Quốc và các món ăn đường phố nổi tiếng.

Bên cạnh việc học các công thức nấu ăn, học viên cũng sẽ được trang bị kiến thức về tổ chức yến tiệc truyền thống người Trung Quốc, như món ăn ngày Tết, set menu mừng thọ, tiêu chuẩn bài trí và phục vụ bàn tiệc Hoa.

Để giúp học viên phát triển sự nghiệp, Trường cung cấp cả kiến thức về kỹ năng mềm và quản lý. Tất cả những kiến thức này đều giúp học viên nổi bật trong mắt các cấp quản lý và tạo điều kiện thuận lợi để tiến thân đến vị trí Bếp trưởng bếp Hoa.

Phương pháp giảng dạy thực nghiệm trong lĩnh vực chế biến món Hoa tại Trường tập trung vào việc rèn luyện các kỹ năng thiết yếu cho học viên.

Chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa cung cấp cho học viên kiến thức và kỹ năng nền tảng, giúp họ sẵn sàng ứng dụng vào việc chế biến món Hoa và phát triển sự sáng tạo. Đồng thời, Trường cũng mở rộng cơ hội cho học viên nhận chứng chỉ quốc tế.

Phương pháp học tập tại Trường đặc biệt chú trọng vào tương tác giữa học viên và giảng viên. Giảng viên sẽ cung cấp kiến thức, kỹ thuật và hướng dẫn chi tiết cho học viên trong quá trình thực hành.

Chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa của Trường mang đến cho học viên nhiều cơ hội học hỏi và tiếp thu kiến thức theo yêu cầu của các nhà tuyển dụng trên toàn thế giới. Học viên sẽ nhận được chứng chỉ có giá trị quốc tế từ Warnborough College – Anh Quốc, đồng thời sẽ có đủ kiến thức để thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại ở Úc. Điều này tăng khả năng cạnh tranh và dễ dàng tìm kiếm công việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn 4-5 sao trong và ngoài nước.

Môi trường học tập tại Trường được thiết kế hiện đại và tiện nghi. Học viên sẽ được thực hành trong phòng mô phỏng bếp theo chiều hướng của các nhà hàng, khách sạn lớn, với đầy đủ thiết bị và công cụ bếp Hoa. Hơn nữa, học viên sẽ được hỗ trợ toàn bộ nguyên liệu chất lượng trong suốt quá trình học tại lớp. Ngoài ra, học viên còn được cung cấp đồng phục, giáo trình và sự hỗ trợ tận tình từ đội ngũ nhân viên của Trường.

COMBO ƯU ĐÃI

Chương trình ưu đãi đặc biệt: Khi học viên đăng ký và đóng học phí họcchứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa cùng lúc một lần cho các Combo sau, sẽ nhận ngay ưu đãi giảm 5% tổng học phí thực của các khóa học:

Combo >= 2 khóa học Bếp Nóng.
Combo Bếp Nóng + Khởi sự kinh doanh NHCF.
Combo Bếp Nóng + Pha chế.
Combo Bếp Nóng + Bếp Bánh.
Combo Bếp Nóng + NHKS.
Combo Bếp Nóng + Anh Văn NHKS/ Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế.
Combo Bếp Nóng + Lớp yêu cầu.
Combo Bếp Nóng + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ.
Combo Bếp Nóng + Digital Marketing.
Combo Bếp Nóng + Spa.
Combo Bếp Nóng + CET.

Lưu ý: Ưu đãi áp dụng cho cả trường hợp học viênNghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Trong trường hợp học viên đóng theo đợt, ưu đãi chỉ áp dụng cho chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo.

HỌC PHÍ

Học phí chứng chỉNghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoatại Trường cố định là: 3.500.000đ.

LỊCH KHAI GIẢNG

Lịch học của khoá học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa:

STT	NGÀY HỌC	SÁNG	CHIỀU	TỐI
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

BẰNG CẤP

Trong quá trình học và sau khi hoàn thành khóa học chứng chỉNghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa, học viên sẽ nhận được chứng chỉ như sau:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bếp Chính Bếp Hoa	Chứng chỉ của Trường	Nghiệp vụ Bếp chính – Chuyên ngành Bếp Hoa	Chinese Culinary Program – Advanced Cooking Techniques
Nghiệp vụ Quản lý Bếp Hoa	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp Hoa	Chinese Culinary Program – Professional Cooking Techniques

CÔNG VIỆC

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ tự tin ứng tuyển và làm việc tại các bộ phận bếp Hoa của các nhà hàng và khách sạn danh tiếng. Hơn nữa, họ cũng có thể tự mở quán ăn hoặc nhà hàng kinh doanh các món Hoa nổi tiếng và thu về lợi nhuận hấp dẫn.

Với những kiến thức chuyên sâu và nỗ lực cá nhân, học viên sẽ nhanh chóng tiến bộ và rút ngắn khoảng cách để trở thành Bếp trưởng Bếp Hoa. Tận dụng những kỹ năng đã học, họ sẽ có khả năng thăng tiến và đạt được vị trí cao hơn trong ngành nghề.

CỞ SỞ VẬT CHẤT