Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật

3,500,000₫ – 4,500,000₫

Đối với những người đam mê ẩm thực Nhật Bản, việc tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực bếp Nhật không chỉ là một sự lựa chọn mà còn là một thách thức đầy hứng thú. Trong bối cảnh này, chương trình Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật tại Trường là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Tìm hiểu Bếp Trưởng Bếp Nhật

Vị trí của Bếp trưởng bếp Nhật không chỉ là một mục tiêu mà còn là một hành trình đầy thách thức và cần sự kiên nhẫn. Trước khi đạt được vị trí này, một người phải trải qua một chuỗi các bước phát triển từ Phụ bếp, Bếp chính, Trưởng ca, Bếp phó, và cuối cùng là Bếp trưởng. Đối với các Nhà hàng – Khách sạn lớn, việc thực tập trước khi nhận vào làm chính thức cũng là một phần không thể thiếu để học viên bếp Nhật làm quen với môi trường và công việc.

Ở Nhật Bản, các Bếp trưởng đặc biệt như Bếp trưởng sushi hoặc sashimi thậm chí cần phải có chứng chỉ từ chính phủ về khả năng chế biến trước khi hành nghề hoặc mở nhà hàng.

Tại Việt Nam, để trở thành một Bếp trưởng bếp Nhật, không chỉ cần tuân theo lộ trình phát triển mà còn cần có chứng chỉ Nghề bếp. Điều này không chỉ chứng minh năng lực chuyên môn mà còn là một ưu điểm lớn, xác nhận việc đào tạo chuyên nghiệp từ môi trường học thuật. Kết hợp với kinh nghiệm làm việc và sự nỗ lực, chứng chỉ này sẽ giúp nâng cao vị thế và chuyên môn của mỗi Bếp trưởng bếp Nhật.

Thông tin chung về khoá học Chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật

Với sự chuyên sâu và bài bản, khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật không chỉ tập trung vào việc truyền đạt kiến thức về kỹ thuật chế biến món Nhật mà còn đặt nền tảng vững chắc cho sự phát triển nghề nghiệp của học viên.

Bằng cách kết hợp giữa những nguyên tắc kỹ thuật chế biến cùng với sự hiểu biết sâu sắc về văn hóa ẩm thực Nhật Bản, chương trình này không chỉ giúp học viên trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp mà còn mở ra cơ hội thú vị trong lĩnh vực này.

Ngoài ra, việc hợp tác với các tiêu chuẩn và liên kết quốc tế không chỉ giúp học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật nâng cao kiến thức và kỹ năng mà còn tạo ra những cơ hội mới trong việc tham gia vào thị trường lao động quốc tế. Chứng chỉ quốc tế từ Warnborough College – Anh Quốc là minh chứng cho sự uy tín và chất lượng của chương trình đào tạo tại Trường, từ đó giúp học viên tự tin hơn trong sự cạnh tranh và phát triển sự nghiệp của mình.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn nhanh nhất

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học của khoá học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật:

STT	NGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP NHẬT	NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ BẾP NHẬT
1	Tổng quan nghề Bếp Trưởng	Cơ cấu và Quản lý nhà bếp chuyên nghiệp
2	Văn hóa ẩm thực Nhật Bản	Quy trình vận hành trong nhà bếp
3	Trang thiết bị – Công cụ dụng cụ – An toàn lao động – Nguyên lý và phương pháp nấu ăn	Xây dựng khẩu phần dinh dưỡng
4	Kỹ năng giao tiếp	Tổng quan và Cấu trúc thực đơn
5	Kỹ năng Dao Nhật	Kỹ năng đánh giá nhân sự
6	Nghệ thuật trang trí món ăn Nhật	Tiêu chuẩn bài trí và phục vụ bàn tiệc Nhật
7	Tổng quan nước Dùng – Xốt	Set menu ngày tết (Osechi) – Buổi 1
8	Chuyên đề Sarada (Salad)	Set menu ngày tết (Osechi) – Buổi 2
9	Chuyên đề Dưa muối (Tsukemono)	Set menu chay Sojin
10	Chuyên đề Sushi – Buổi 1 (Nigiri – Gunkan)	Thực hành Bento (Cơm hộp kiểu Nhật)
11	Chuyên đề Sushi – Buổi 2 (Oshi sushi – Temaki Chirashi)	Thực hành Teishoku (Cơm phần kiểu Nhật)
12	Chuyên đề Sushi – Buổi 3 (Maki)	Kiểm soát chi phí – Tổng quan
13	Chuyên đề các món trộn (Sunomono & Aemono)	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)
14	Chuyên đề Sashimi	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Concept (Buổi 1)
15	Chuyên đề Súp (Shiru soup) – Chuyên đề món Xào (Itamemono)	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Thuyết trình concept (Buổi 2)
16	Chuyên đề Khai vị (Zensai)	Kỹ năng Đào tạo nghề
17	Chuyên đề các món chiên (Agemono)	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề
18	Chuyên đề Mì (Menrui)	Thi Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Nhật
19	Chuyên đề Udon tươi
20	Chuyên đề lẩu Nhật (Nabemono)
21	Chuyên đề các món Hấp (Mushimono)
22	Chuyên đề các món Kho, Nấu (Nimono)
23	Chuyên đề các món Nướng (Yakimono)
24	Chuyên đề các món Xiên nướng (Kushi)
25	Chuyên đề Thịt đỏ (Akami)
26	Chuyên đề Gia cầm (Kakin)
27	Chuyên đề Cơm (Donburi)
28	Chuyên đề Trứng (Tamago) – Chuyên đề Đậu hũ (Tofu)
29	Chuyên đề món ăn đường phố Nhật
30	Chuyên đề các món tráng miệng (Dezato)
31	Chuyên đề Bánh Nhật
32	Chuyên đề Cơm hộp kiểu Nhật (Bento)
33	Chuyên đề Cơm phần kiểu Nhật (Teishoku)
34	Bàn tiệc món Nhật
35	Ôn tập
36	Thi nghiệp vụ Bếp chính Bếp Nhật

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

Giáo trình và Phương pháp học

Giáo trình được biên soạn dựa trên nhu cầu thực tế của bộ phận bếp Nhật tại các nhà hàng, khách sạn lớn, với mục tiêu hướng tới ứng dụng cao. Nội dung học không chỉ tập trung vào việc truyền đạt công thức nấu ăn mà còn nhấn mạnh vào việc phát triển kỹ năng cần thiết của một đầu bếp món Nhật chuyên nghiệp.

Chương trình học tích hợp lý thuyết và thực hành, tạo điều kiện cho sự tương tác chặt chẽ giữa học viên và giảng viên. Phòng thực hành được trang bị đồ dùng hiện đại, với hệ thống bếp 1 chiều mô phỏng giống với môi trường làm việc thực tế.

Thời gian rút ngắn và Kiến thức lĩnh hội

Học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật đã hoàn thành chương trình Nghiệp Vụ Bếp Chính Á sẽ có thời gian học giảm xuống chỉ còn 45 buổi, trong khi học viên đã hoàn thành chương trình Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Á chỉ cần 33 buổi. Kiến thức được truyền đạt bao gồm cách lựa chọn và xử lý các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, sử dụng các công cụ và trang thiết bị đặc trưng của bếp Nhật, cùng với các kỹ thuật chế biến và quản lý chuyên nghiệp.

Chứng chỉ Quốc tế và Hỗ trợ

Chương trình học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật hợp tác với Warnborough College – Anh Quốc để cung cấp chứng chỉ quốc tế có giá trị, mở ra cơ hội phát triển nghề nghiệp tại cả trong và ngoài nước. Học phí trọn gói bao gồm đồng phục, nguyên liệu thực hành, giáo trình và các chi phí liên quan đến thi và cấp chứng chỉ.

Cam kết và Hướng dẫn sau khoá học

Học viên Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật được hỗ trợ mượn phòng thực hành để rèn luyện kỹ năng, thường xuyên có cơ hội tham gia các chương trình học bổng và workshop. Hướng Nghiệp Á Âu cũng hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập và việc làm sau khi tốt nghiệp.

COMBO ƯU ĐÃI

Chương trình ưu đãi đặc biệt: Khi học viên đăng ký và đóng học phí họcchứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật cùng lúc một lần cho các Combo sau, sẽ nhận ngay ưu đãi giảm 5% tổng học phí thực của các khóa học:

Combo >= 2 khóa học Bếp Nóng.
Combo Bếp Nóng + Khởi sự kinh doanh NHCF.
Combo Bếp Nóng + Pha chế.
Combo Bếp Nóng + Bếp Bánh.
Combo Bếp Nóng + NHKS.
Combo Bếp Nóng + Anh Văn NHKS/ Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế.
Combo Bếp Nóng + Lớp yêu cầu.
Combo Bếp Nóng + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ.
Combo Bếp Nóng + Digital Marketing.
Combo Bếp Nóng + Spa.
Combo Bếp Nóng + CET.

Lưu ý: Ưu đãi áp dụng cho cả trường hợp học viênNghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Trong trường hợp học viên đóng theo đợt, ưu đãi chỉ áp dụng cho chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo.

HỌC PHÍ

Học phí chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhậttại Trường cố định là: 3.500.000đ.

LỊCH KHAI GIẢNG

Lịch học của khoá học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật:

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

BẰNG CẤP

Trong quá trình học và sau khi hoàn thành khóa học chứng chỉNghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật, học viên sẽ nhận được chứng chỉ như sau:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bếp Chính Bếp Nhật	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bếp chính – Chuyên ngành Bếp Nhật	Japan Culinary Program – Advanced Cooking Techniques
Nghiệp vụ Quản lý Bếp Nhật	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp Nhật	Japan Culinary Program – Professional Cooking Techniques

CÔNG VIỆC

Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Nhật, học viên có thể ứng tuyển vào vị trí nhân viên chính thức tại các nhà hàng, khách sạn, hoặc phát triển sự nghiệp với các vị trí cao hơn như Trưởng ca, Bếp Chính, hoặc tự mở doanh nghiệp cá nhân trong lĩnh vực F&B.

CỞ SỞ VẬT CHẤT