Nghiệp Vụ Bar Trưởng

19.000.000 ₫ – 50.000.000 ₫

Chương trình học Nghiệp vụ Bar Trưởng tại trường Trung cấp Công Nghệ Bách Khoa là một khóa đào tạo chuyên sâu dành cho những cá nhân có đam mê và quyết tâm phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực Pha chế. Chương trình được thiết kế với sự tập trung vào các chuẩn đầu ra nghề Pha chế, cung cấp kiến thức toàn diện và kỹ năng chuyên môn đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động.

Với cam kết đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao và cạnh tranh trên thị trường lao động toàn cầu, trường không chỉ tập trung vào Chương trình tiêu chuẩn mà còn phát triển Chương trình Đào tạo liên thông Quốc tế. Học viên sẽ được trải nghiệm chất lượng đào tạo của Warnborough College – Anh Quốc mà không cần phải di chuyển, từ đó tiết kiệm chi phí du học và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Nghiệp vụ bar trưởng là gì?

Ngành nghiệp vụ Bar Trưởng là một trong những lĩnh vực sôi động và sáng tạo nhất trong ngành dịch vụ ẩm thực và giải trí. Các Bar Trưởng không chỉ là những người quản lý tài ba, mà còn là những nghệ nhân của việc pha chế đồ uống và tạo ra không gian giải trí độc đáo cho khách hàng.

Bar Trưởng có trách nhiệm không chỉ quản lý hoạt động hàng ngày của quầy bar, mà còn phải đảm bảo rằng mỗi khách hàng đều có trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm. Họ cần phải tổ chức và điều hành đội ngũ nhân viên, đảm bảo mọi người hoạt động một cách hiệu quả và chuyên nghiệp. Ngoài ra, Bar Trưởng cũng phải thường xuyên tạo ra và cập nhật menu đồ uống để đáp ứng sở thích và nhu cầu của khách hàng, cũng như thúc đẩy doanh số bán hàng.

Không chỉ là một nghệ nhân trong việc pha chế, Bar Trưởng còn là một người nghệ sĩ, tạo ra không gian và trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Từ việc thiết kế menu, chọn lựa âm nhạc, đến việc tạo ra các sự kiện và chương trình giải trí, họ cần phải có sự tinh tế và tầm nhìn sáng tạo để tạo ra một môi trường giải trí hấp dẫn và độc đáo.

Với sự kết hợp giữa kỹ năng quản lý, sáng tạo và tinh thần dịch vụ, ngành nghiệp vụ Bar Trưởng là một lĩnh vực đầy thách thức nhưng cũng rất đáng để theo đuổi cho những ai đam mê và có tài năng trong lĩnh vực này.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn nhanh nhất

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học Nghiệp Vụ Bar Trưởng

STT	CHƯƠNG TRÌNH	HÌNH THỨC
TỔNG QUAN – KỸ NĂNG MỀM
1	Tổng quan và định hướng ngành Pha chế	Trực tuyến
2	Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành Dịch vụ	Trực tuyến
3	Tổng quan thức uống có cồn và không cồn	Trực tuyến
4	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp	Trực tuyến
5	Kỹ năng làm việc nhóm	Trực tuyến
NGHIỆP VỤ PHA CHẾ ĐẶC BIỆT
6	Kỹ thuật nấu nước đường – chuyên đề chanh dây	Trực tuyến
7	Chuyên đề chanh, tắc – nước ép	Trực tuyến
8	Chuyên đề sinh tố	Trực tuyến
9	Chuyên đề ca cao – cà phê	Trực tuyến
10	Thực hành kỹ thuật pha chế đặc biệt	Trực tiếp
11	Thực hành pha chế thức uống từ chanh, tắc, nước ép	Trực tiếp
12	Thực hành pha chế sinh tố, thức uống từ cacao – cà phê	Trực tiếp
13	Thi kết thúc pha chế đặc biệt	Trực tiếp
NGHIỆP VỤ BARISTA
14	Tổng quan về Barista – cà phê Espresso	Trực tuyến
15	Phương pháp tạo bọt sữa – các thức uống từ Espresso	Trực tuyến
16	Hướng dẫn kỹ thuật Latte Art: hình tim, hình lá	Trực tuyến
17	Phương pháp pha chế Cold Brew và các dòng thức uống hiện đại	Trực tuyến
18	Thực hành chiết xuất Espresso và phương pháp tạo bọt sữa	Trực tiếp
19	Thực hành kỹ thuật Latte Art – Buổi 1	Trực tiếp
20	Thực hành kỹ thuật Latte Art – Buổi 2	Trực tiếp
21	Thực hành kỹ thuật Latte Art – Buổi 3	Trực tiếp
22	Thực hành pha chế thức uống hiện đại	Trực tiếp
23	Thi kết thúc Barista	Trực tiếp
NGHIỆP VỤ BARTENDER
24	Tổng quan về Bia – Cocktail – Mocktail	Trực tuyến
25	Tổng quan về rượu Whisky	Trực tuyến
26	Tổng quan về rượu Brandy	Trực tuyến
27	Tổng quan về rượu Vodka – Gin	Trực tuyến
28	Tổng quan về rượu Rum – Tequila	Trực tuyến
29	Tổng quan về rượu mùi – Liqueur	Trực tuyến
30	Tổng quan về rượu vang – Buổi 1	Trực tuyến
31	Tổng quan về rượu vang – Buổi 2	Trực tiếp
32	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp – Buổi 2	Trực tiếp
33	Thực hành tổng hợp Bartender – Buổi 1	Trực tiếp
34	Thực hành tổng hợp Bartender – Buổi 2	Trực tiếp
35	Thực hành tổng hợp Bartender – Buổi 3	Trực tiếp
36	Thi kết thúc Bartender	Trực tiếp
NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ
37	Kỹ năng giải quyết than phiền	Trực tuyến
38	Cấu trúc và nguyên tắc xây dựng thực đơn	Trực tuyến
39	Kiểm soát chi phí tổng quan	Trực tuyến
40	Kiểm soát chi phí ẩm thực	Trực tuyến
41	Kỹ năng bán hàng	Trực tuyến
42	Tổng quan dự án kinh doanh – concept	Trực tuyến
43	Kỹ năng đào tạo nghề	Trực tuyến
44	Vai trò và tầm quan trọng Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực	Trực tuyến
45	Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật & chất lượng dịch vụ	Trực tuyến
46	Thuyết trình dự án kinh doanh ẩm thực	Trực tuyến
47	Thi kỹ năng đào tạo nghề	Trực tiếp
48	Thi thực hành	Trực tiếp

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

Những ưu điểm của chương trình học Nghiệp vụ Bar Trưởng

Chương trình học đa dạng: Chương trình học được thiết kế một cách cân nhắc, bao gồm cả lý thuyết và thực hành, giúp học viên có cơ hội tiếp cận và áp dụng kiến thức một cách hiệu quả trong thực tế làm việc.
Giảng viên có kinh nghiệm: Các giảng viên trong chương trình thường là những chuyên gia có kinh nghiệm trong ngành pha chế và quản lý quầy bar, đảm bảo rằng học viên nhận được sự hướng dẫn và đào tạo chuyên sâu và chất lượng.
Mô hình đào tạo linh hoạt: Chương trình cung cấp một mô hình đào tạo linh hoạt, bao gồm cả hình thức học trực tiếp và trực tuyến, giúp học viên linh hoạt trong việc chọn lựa thời gian và cách tiếp cận học tập phù hợp với nhu cầu cá nhân.
Phòng học và trang thiết bị chất lượng: Cơ sở vật chất của chương trình học, bao gồm phòng học và trang thiết bị, được trang bị đầy đủ và chất lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình học tập và thực hành của học viên.
Chính sách hỗ trợ học viên: Được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học. Được tạo điều kiện tốt nhất để tham gia các cuộc thi pha chế, các sự kiện giao lưu pha chế bổ ích và thú vị để học hỏi thêm kinh nghiệm, trải nghiệm công việc đúng nghĩa. Được giới thiệu đơn vị thực tập, hỗ trợ việc làm sau khi hoàn thành khóa học. Đồng thời, học viên sẽ được các chuyên gia set up hàng đầu tư vấn nếu có ý định kinh doanh các mô hình café – thức uống.

COMBO ƯU ĐÃI

COMBO	CHƯƠNG TRÌNH	CHUYÊN ĐỀ / MODULE	MỨC ƯU ĐÃI
Combo 81	Bar trưởng	Chuyên đề/ Module Bánh – Pha chế – Bếp nóng	5% Tổng học phí
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1; >= 2 khóa học Pha chế; 2; Pha chế + Khởi sự kinh doanh NHCF; 3; Pha chế + Bếp Nóng; 4; Pha chế + Bếp Bánh; 5; Pha chế + NHKS; 6; Pha chế+ Anh Văn NHKS / Anh Văn Bếp Nóng/ Anh Văn Pha chế 7; Pha chế + Lớp yêu cầu 8; Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ 9; Pha chế + Digital Mar 10; Pha chế + Spa 11; Pha chế + CET Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo

HỌC PHÍ

Học phí của khóa học Nghiệp vụ bar trưởng đã bao gồm mọi chi phí liên quan như đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu và cấp chứng chỉ sau khi hoàn thành khóa học. Điều này giúp học viên tập trung hoàn toàn vào việc học mà không cần lo lắng về các chi phí phát sinh khác.

Ngoài ra, học viên đã hoàn thành các chương trình học Bartender, Barista, Pha Chế Đặc Biệt, Pha Chế Tổng Hợp và ngành Quản lý Nhà hàng – Khách sạn tại trường Trung cấp Công Nghệ Bách Khoa sẽ được hưởng ưu đãi học phí theo chế độ đặc biệt. Điều này là một cơ hội tuyệt vời cho học viên muốn mở rộng kiến thức và kỹ năng trong ngành dịch vụ ẩm thực và giải trí.

Học viên đóng trọn gói chương trình học/ khóa học được giảm 5% học phí.
Học viên đăng ký đóng học phí một lần các khóa học từ 25 triệu trở lên sẽ được 3% tổng học phí.
Trả góp 0% lãi suất với chủ thẻ tín dụng của 25 ngân hàng tại Việt Nam.
Giảm up to 10% học phí Bộ Đội, Công an, Dân quân xuất ngũ, quân nhân chuyên nghiệp, Bộ đội biên phòng.
Giảm 5% con Thương Binh Liệt Sĩ/gia đình có sổ hộ nghèo.

LỊCH KHAI GIẢNG

STT	NGÀY HỌC	SÁNG	CHIỀU	TỐI
1	Thứ 2 – 4 – 6	8:30 sáng – 11:30 sáng	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

BẰNG CẤP

Sau khi hoàn thành khóa học Nghiệp vụ Bar Trưởng, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ Nghiệp vụ Bar Trưởng do Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp cấp. Đặc biệt, chứng chỉ này là song ngữ và có giá trị trên toàn quốc, giúp học viên dễ dàng ghi điểm trong mắt nhà tuyển dụng.

Sở hữu chứng chỉ Nghiệp vụ Bar Trưởng, học viên có cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao cấp như trưởng ca, giám sát, quản lý trong lộ trình phát triển nghề nghiệp của họ trong ngành Pha Chế. Điều này không chỉ tạo ra các cơ hội mới mà còn nâng cao khả năng kiếm được thu nhập ổn định và có tiềm năng phát triển trong tương lai.

CÔNG VIỆC

Công việc của một chuyên viên Nghiệp vụ Bar Trưởng có thể bao gồm các nhiệm vụ sau:

Quản lý hoạt động của quầy bar: Đảm bảo quầy bar hoạt động trơn tru và hiệu quả, bao gồm quản lý cung cấp, lập kế hoạch và đặt hàng nguyên vật liệu, quản lý nhân viên và giám sát hoạt động hàng ngày.
Pha chế đồ uống: Sử dụng kỹ năng pha chế để tạo ra các loại đồ uống chất lượng, độc đáo và thú vị, đáp ứng yêu cầu và mong muốn của khách hàng.
Thiết kế menu: Tạo ra menu đồ uống đa dạng và hấp dẫn, phù hợp với phong cách và nhu cầu của quán bar, cũng như thị trường và khách hàng mục tiêu.
Tư vấn và phục vụ khách hàng: Cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tư vấn cho khách hàng về các loại đồ uống và cách phục vụ, đồng thời đảm bảo sự hài lòng và trải nghiệm tốt nhất cho họ.
Quản lý tài chính: Theo dõi và kiểm soát chi phí, lợi nhuận và lưu chuyển tiền mặt của quầy bar, đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả và có lợi nhuận.
Thiết kế và tổ chức sự kiện: Phối hợp và tổ chức các sự kiện, buổi tiệc và chương trình giải trí tại quầy bar để thu hút khách hàng và tạo ra trải nghiệm độc đáo và ấn tượng.

CỞ SỞ VẬT CHẤT